saraton kasalligini tasvirlab ber
foto copilot

 

Saratonning ko'p turlari mavjud va ularning sabablari har xil. Genetika yoki yosh kabi ta'sir qila olmaydigan ichki omillar ham, ovqatlanish va turmush tarzi kabi tashqi omillar ham hissa qo'shadi. Biz ovqatlanishning saraton rivojlanishiga qanday ta'sir qilishini va qaysi oziq-ovqatlardan qochish yaxshiroq ekanligini bilib olamiz. Biz nima iste'mol qilsak, sog'lig'imizga ta'sir qiladi. Ba'zi oziq-ovqatlar tanaga foydali ta'sir ko'rsatadi, boshqalari esa ba'zi kasalliklarni rivojlanish xavfini oshiradi. Saraton ham bundan mustasno emas. Ba'zi ovqatlar kilogramm ortishiga yoki 2-toifa diabetning rivojlanishiga sabab bo'ladi - bu kasalliklar saraton ehtimolini ham oshiradi. Boshqalar kanserogenlarni o'z ichiga oladi - saratonga olib keladigan xavfli moddalar.

Saraton kasalligini keltirib chiqaradigan ovqatlar

Albatta, ovqatlanish yagona sababdan uzoqdir, lekin uni butunlay e'tiborsiz qoldirib bo'lmaydi. Biz saraton nuqtai nazaridan qaysi oziq-ovqatlar boshqalarga qaraganda xavfliroq ekanligini aniqladik.

Qayta ishlangan go'sht

Kolbasa, shoxli go'sht, quritilgan go'sht (sarg'ish), jambon va boshqa shunga o'xshash mahsulotlar juda mazali, ammo ularni sog'lom deb tasniflash qiyin. Saraton haqida gap ketganda, qayta ishlangan go'sht mahsulotlariga ehtiyotkorlik bilan munosabatda bo'lish kerak: ularning ko'pchiligi ishlab chiqarish jarayonida kanserogenlarni ishlatishi yoki yaratishi mumkinligini yodda tutishimiz kerak. Shunday qilib, dudlangan go'shtda polisiklik aromatik uglevodorodlar bo'lishi mumkin, quritilgan go'shtda esa kanserogen bo'lgan nitrozaminlar mavjud.

Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, ko'p miqdorda kolbasa, sosiska go'shtini iste'mol qilish kolorektal saraton, oshqozon saratoni va ko'krak saratoni xavfini oshirishi mumkin. Kolbasa iste'molini kamaytiring, uni qaynatilgan yoki pishirilgan go'sht bilan almashtiring - bu ham mazali va juda foydali Yuqori haroratda pishirilgan mahsulotlar, eng kamida, mazali bo'ladi. Tez tayyorlanadigan kartoshka ko'pchiligimiz uchun zavq, buni tan oling. Ammo yog'da yuqori haroratda qovurilganda akrilamid ajralib chiqishini aytmasdan ilojimiz yo'q. Bu, asosan, ko'p kraxmal o'z ichiga olgan mahsulotlar uchun, ya'ni faqat kartoshka uchun xosdir. Akrilamid, albatta, hayvonlarda saraton kasalligini keltirib chiqaradi va odamlar uchun potentsial xavfli kanserogenlar ro'yxatiga kiritilgan. Bundan tashqari, qovurilgan kartoshkani ko'p miqdorda iste'mol qilish kilogramm ortishiga olib keladi va saraton kasalligining jiddiy xavf omillaridan biri bo'lgan semirishga olib keladi.

Haddan tashqari pishirilgan ovqatlar

Yoz, quyosh, barbekyu - nima yaxshi bo'lishi mumkin. Ammo grilda pishirilgan taomlarni iste'mol qilishda ehtiyot bo'ling. Agar siz chalg'igan bo'lsangiz va ovqatda qora qobiq qanday paydo bo'lganini sezmagan bo'lsangiz, unda bunday ovqatni iste'mol qilmaslik yaxshiroqdir. Grilda pishirish ikki jihatdan xavflidir. Haddan tashqari pishirilgan ovqatlarda heterosiklik aminlar mavjud va barbekyu tutuni ko'pincha polisiklik aromatik uglevodorodlarni o'z ichiga oladi. Ikkalasi ham kanserogenlar ro'yxatiga kiritilgan va sog'liq uchun zararli. Bu albatta, kabobni abadiy taqiqlash kerak degani emas, lekin ehtiyot bo'ling: tutunni iloji boricha kamroq nafas oling va go'sht va sabzavotlarni pishguncha qovuring, ular qorayib ketguncha emas.

Shakar va oddiy uglevodlar

Ma'lumki, shakar ham, tez uglevodlar ham sog'lom ovqatlanishga qiziquvchilar uchun eng foydali tanlov emas. Ammo bunday taomlarni iste'mol qilish saraton kasalligiga chalinish ehtimolini oshirishini hamma ham bilmaydi. Gap shundaki, oddiy uglevodlar va shakar ko'p bo'lgan parhez ko'p hollarda kilogramm ortishiga olib keladi. Semirib ketish saratonning ko'plab shakllarini qo'zg'atishi isbotlangan bir xil xavf omilidir. Xuddi shu narsa 2-toifa diabetga ham tegishli bo'lib, uning ehtimoli uglevodli ovqatni sevuvchilar orasida ortadi. Shakarni iste'mol qilishni kamaytiring va to'liq donli un mahsulotlari, uzoq vaqt pishirilgan don va jigarrang guruchga e'tibor bering.

Spirtli ichimliklar

Har qanday alkogolli ichimliklar tarkibidagi alkogolning metabolizmi jarayonida o'zining kanserogen xususiyatlari bilan mashhur bo'lgan asetaldegid hosil bo'ladi. Spirtli ichimliklarni iste'mol qilish immunitet tizimining faoliyatini buzishi, saraton hujayralarini tanib olish va ularga qarshi kurashishda ancha yomonlashishi isbotlangan. Ayollar uchun spirtli ichimliklarni iste'mol qilish qo'shimcha xavf tug'diradi: spirtli ichimliklar qondagi estrogen darajasining oshishiga olib kelishi mumkin. Bu, o'z navbatida, ko'krak saratoni shaklini rivojlanish ehtimolini oshiradi.