Bugungi kunda chia urug'lari pishirishda ham, dorivor maqsadlarda ham qo'llaniladi. Mutaxassis bilan birgalikda ularning afzalliklari nimada ekanligini bilib olamiz.

Chia urug'ining foydalari

Chia urug'lari semizlik, diabet, yurak xastaliklariga qarshi kurashda yordam beradi, sog'lom rangni rag'batlantiradi va energiya darajasini oshiradi. Ular vitaminlar va minerallarga ham boy.

Ko'p miqdorda ozuqaviy moddalarni o'z ichiga oladi

Chia urug'ining bir porsiyasi (28 g) tarkibida :

  • kaltsiy: kunlik qiymatning 18%;
  • marganets: kunlik qiymatning 30%;
  • magniy: kunlik qiymatning 30%;
  • fosfor: kunlik qiymatning 27%.

Ular glyutensiz, ammo urug'lar oqsil, omega-3 yog 'kislotalari, temir, sink, mis va boshqa foydali mikroelementlarga boy. Chia urug'larida B3 vitamini (niatsin), kaliy, B1 vitamini (tiamin) va B2 vitamini mavjud.

Antioksidantlarni o'z ichiga oladi

Chia urug'lari antioksidantlarda  ko'p bo'lib, ular sog'liq uchun foydalidir . Ular inson organizmidagi hujayra molekulalariga zarar etkazadigan, qarishni tezlashtiradigan va saraton rivojlanishiga hissa qo'shadigan erkin radikallarni ishlab chiqarishga qarshi kurashadi .

Tolaga boy

Chia tarkibidagi deyarli barcha uglevodlar tolalardir . Shuning uchun urug'lar o'z vaznidan 10-12 baravar ko'p suvni so'rib, jelga o'xshab, oshqozonda kengayadi . Ko'p tolali ovqatlar odamlarga to'yinganlikni uzoqroq his qilishlariga yordam beradi, ovqat hazm qilishni sekinlashtiradi va kaloriya iste'molini kamaytiradi. Elyaf ichaklarda sog'lom mikroflorani saqlashga yordam beradi. Chia urug'lari 40% tolani o'z ichiga oladi, bu ularni ushbu elementning eng yaxshi manbalaridan biriga aylantiradi.

Yurak kasalligi xavfini kamaytirishga yordam berishi mumkin

Bir qator tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, chia urug'lari yurak-qon tomir kasalliklari uchun xavf omili bo'lgan gipertoniya bilan og'rigan odamlarda qon bosimini sezilarli darajada kamaytiradi .

Surunkali yallig'lanishni kamaytirishi mumkin

Surunkali yallig'lanish ko'pincha ko'rinadigan belgilarga ega emas, ammo qondagi markerlarni o'lchash orqali aniqlanishi mumkin. Qandli diabetga chalingan 20 kishi ishtirok etgan 3 oylik tadqiqot shuni ko'rsatdiki, har kuni 37 gramm chia urug'ini iste'mol qilish yallig'lanish belgisi hs-CRP ni 40% ga kamaytiradi. Bug'doy kepagini iste'mol qilganlarda marker darajasi pasaymadi . Chia urug'larining ushbu sohadagi afzalliklarini yaxshiroq tushunish uchun ko'proq tadqiqotlar talab etiladi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Chia urug'lari juda xavfsiz, ammo cheklangan miqdorda. Ortiqcha ovqatlanish noqulaylik, shishiradi va ovqat hazm qilish muammolariga olib kelishi mumkin. Shuning uchun, ayniqsa, urug'lar oldindan namlanmagan bo'lsa, etarli miqdorda suv ichish muhimdir. Yallig'lanishli ichak kasalligi, masalan, ülseratif kolit, Kron kasalligi yoki divertikulit bilan og'rigan odamlar, chia urug'lari kabi yuqori tolali ovqatlarni cheklashlari kerak bo'lishi mumkin.
Agar siz yuqori qon bosimi yoki diabet uchun dori-darmonlarni qabul qilsangiz, shifokoringiz bilan gaplashishga arziydi, chunki chia urug'lari tabletkalarning ta'sirini kuchaytirishi mumkin.

Chia urug'ini qanday iste'mol qilish kerak

Chia urug'larini dietangizga kiritish oson. Ular neytral ta'mga ega, shuning uchun ular har qanday ovqatga qo'shilishi mumkin.
Ularni maydalash kerak emas, bu esa pishirishni ancha osonlashtiradi. Urug'larni xom holda iste'mol qilish mumkin, sharbatga namlangan, bo'tqa, puding, smetana yoki pishirilgan mahsulotlarga qo'shilishi yoki don, yogurt, sabzavot yoki guruchli idishlarga sepilishi mumkin.
Suvni ham, yog'ni ham o'zlashtirish qobiliyati tufayli urug'lar soslarni qalinlashtirish uchun va retseptlarda tuxum o'rnini bosuvchi sifatida ishlatilishi mumkin. Ular, shuningdek, jel hosil qilish uchun suv bilan aralashtiriladi.
Umumiy tavsiya etilgan doza - kuniga ikki marta 20 gramm (taxminan 1,5 osh qoshiq) chia urug'i.